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Pour ceux qui ne savent pas ce que c’est, il s’agit d’un produit non calorique qui remplace le beurre pour que les aliments n’attachent pas à la poêle quand on cuisine :
http://www.pam4you.com/index.jsp

3 commentaires

Oldawa
11/03/2010

Bonsoir,

Mettre de l’huile d’olive à la place ( pour faire cuir la viande, œufs, haricots vert, etc ) c’est possible ?

Je fais ça, pour pas que ça colle, mais aussi pour les “bonnes” graisses, mais je me demande justement si elles restent “bonne” en faisant cela ( un peu comme le jaune des œufs, qui quand est cuit n’est plus “bon” ).

Rogntudju
12/03/2010

visiblement on en trouve pas en france

Michael Gundill
12/03/2010

visiblement si puisque je viens de dire que j’en avais vu ce matin
pour l’huile d’olive, ça va dépendre de la température

“Il est important néanmoins de ne pas l’utiliser à trop haute température (plus de 210 °C), au-delà de laquelle elle se détériore. Cependant elle résiste mieux à la chaleur que les autres huiles (environ 180 °C). Cela s’appelle le point de craquage.”

http://fr.wikipedia.org/wiki/Huile_d’olive

Pam au Franprix !

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